Die Kaufabsichten für Tilapia auf dem europäischen Markt steigen, Einzelhändler konzentrieren sich a

Seit dem Krieg in der Ukraine sind die globalen Preise für Kabeljau stark gestiegen, und die Unsicherheit in der Lieferkette hat von Tag zu Tag zugenommen.Der europäische Markt hat begonnen, nach Alternativen zu wilden Weißfischen zu suchen, und gezüchteter Tilapia hat das Feld der Einzelhändler erobert.

Alois Hofbauer, einer der internationalen Tilapia-Lieferanten, sagte gegenüber UCN: „Kunden klopfen an die Tür, um mit uns über den Tilapia-Markt zu sprechen, der in Europa noch nie zuvor gesehen wurde.“

Auf der Marktseite haben europäische Käufer auch besondere Anforderungen an die Produktnachhaltigkeit und den Tierschutz.Beispielsweise hat das Team von Alois Hofbauer ein benutzerfreundlicheres Corona-Gerät auf den Markt gebracht, das die Tür zum britischen und deutschen Markt öffnet.

„Alle Märkte in Europa öffnen sich aufgrund geopolitischer Faktoren, und das Interesse des Marktes an Tilapia begann bereits vor dem russisch-ukrainischen Krieg.“ Hofbauer sagte, dass der Anstieg der europäischen Kaufabsichten für Tilapia mit den Herausforderungen bei der Versorgung mit Kabeljau zusammenhängt Kettenproblem. Die Kabeljau-Rohstoffe aus Norwegen und Russland werden an chinesische Verarbeitungsbetriebe verschifft und dann nach Europa und in die Vereinigten Staaten verkauft. Sie müssen eine Reihe von strengen Inspektionen und Quarantänen bestehen, was zu einem erheblichen Anstieg der Kosten führt Gleichzeitig besteht seit langem Druck auf die Frachtkosten, die in die Vereinigten Staaten bis zu 25.000 US-Dollar kosten können.

Tilapia eignet sich für viele Rezepte, seine essbare Funktionsvielfalt und seine hervorragende Resonanz auf dem US-Markt haben den Grundstein für seine Attraktivität auf dem europäischen Markt gelegt.

Hofbauer sagte, dass gefrorener Tilapia auch in den Geschäften von UK Costco, WM Morrison und J Sainsbury erhältlich ist, und einige große deutsche Einzelhändler haben ebenfalls Interesse am Kauf bekundet.